O Pudim de Maizena é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Com sua textura suave e sabor irresistível, ele é uma opção perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa de Pudim de Maizena e mostrar como prepará-la passo a passo.
Ingredientes
Esses são os ingredientes necessários
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o pudim:
- 1 caixinha de creme de leite
- 800 ml de leite integral
- 7 colheres (sopa) de maisena
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
Agora que temos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo da preparação do Pudim de Maizena.
Passo 1: Preparando a Calda
A calda do Pudim de Maizena é o segredo para obter aquela cobertura caramelizada e saborosa que contrasta perfeitamente com a textura suave do pudim. Siga os passos abaixo para preparar a calda:
- Em uma panela, adicione a xícara de açúcar e a meia xícara de água.
- Leve a panela ao fogo médio e deixe o açúcar dissolver completamente. Evite mexer a mistura neste momento, apenas agite levemente a panela para garantir uma distribuição uniforme do calor.
- Quando a calda começar a mudar de cor e ficar com um tom dourado, reduza o fogo para médio-baixo. Continue cozinhando até que a calda adquira uma cor âmbar e um aroma caramelizado.
- Assim que atingir o ponto desejado, retire imediatamente a panela do fogo e despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a uniformemente pelo fundo. Reserve a forma com a calda enquanto prepara a massa do pudim.
Passo 2: Preparando a Massa do Pudim
Agora que a calda está pronta na forma, é hora de preparar a massa do Pudim de Maizena. Siga os passos a seguir:
- Em um liquidificador, adicione a caixinha de creme de leite, o leite integral, a maisena, o leite condensado e a essência de baunilha.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador em alta velocidade até que a mistura esteja homogênea e sem grumos.
- Despeje a mistura cuidadosamente na forma com a calda caramelizada. Certifique-se de fazê-lo com cuidado para não desfazer a calda.
Passo 3: Cozinhando o Pudim
Agora que a massa do Pudim de Maizena está na forma, é hora de levá-la ao forno para cozinhar. Siga os passos abaixo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cubra a forma do pudim com papel alumínio, certificando-se de vedar bem as bordas. Isso ajudará a evitar que a água entre na forma durante o cozimento em banho-maria.
- Coloque a forma do pudim em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir cerca de metade da altura da forma do pudim.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse o pudim em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. O tempo pode variar de acordo com o seu forno, portanto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do pudim, e se ele sair limpo, o pudim está pronto.
- Retire a forma do pudim do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente. Depois, leve-a à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o pudim esteja bem firme.
Passo 4: Desenformando o Pudim
Após o Pudim de Maizena ter esfriado e firmado na geladeira, é hora de desenformá-lo e saborear essa delícia. Siga os passos a seguir:
- Passe uma faca de ponta fina pelas bordas da forma para soltar o pudim.
- Coloque um prato de servir sobre a forma do pudim, segure bem e vire de cabeça para baixo.
- Com cuidado, retire a forma do pudim, revelando a calda caramelizada por cima da massa cremosa.
Agora você tem um maravilhoso Pudim de Maizena pronto para ser apreciado. Sirva em fatias generosas e delicie-se com essa sobremesa incrível.
Conclusão
O Pudim de Maizena é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda. Com sua combinação de textura suave e sabor irresistível, é a escolha perfeita para agradar a família e os amigos em qualquer ocasião. Com a nossa receita detalhada e os ingredientes listados, você pode preparar facilmente essa delícia em casa e surpreender a todos com o seu talento culinário. Não hesite em experimentar esta receita e compartilhar com aqueles que você ama. O Pudim de Maizena é uma sobremesa que sempre faz sucesso, e com esta receita, você certamente se tornará um mestre na arte de prepará-lo. Aproveite!
Veja mais receitas aqui.
Participe do nosso GRUPO DE RECEITAS no WhatsApp. É de graça e você recebe várias receitas fáceis e práticas toda semana! Participe também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.
