Receita de Frango Com Quiabo

Se você está em busca de uma receita deliciosa e típica da culinária brasileira, o Frango Com Quiabo é uma excelente opção.

Com sabores marcantes e uma combinação de ingredientes que fazem sucesso em muitas regiões do Brasil, este prato é uma verdadeira explosão de sabor.

Ingredientes

Frango:

• 1 frango inteiro (cortado)
• Alho com sal (1 cabeça/1 colher)
• Pimenta do reino (a gosto)
• 1 Limão
• Páprica defumada (a gosto)
• Pimenta caiena (a gosto)
• Azeite (1 fio)
• Açúcar (1/3 de colher de sopa)
• 1 cebola picada
• Coentro (a gosto)
• 1 tomate picado
• Folhas de louro (a gosto)
• Colorau (1/3 de colher)

Angu:

• 6 colheres de fubá
• Sal (a gosto)
• 2 litros de água fria (para misturar o fubá)
• 1 litro de água fervendo

Quiabo sem baba:

• 2 dentes de alho
• 1/4 de limão
• 1 kg de quiabo

Couve refogada:

• 1 colher de manteiga
• 2 maços de couves cortadas finas
• 2 dentes de alho

Modo de Preparo

Preparação do Frango:

1. Comece temperando o frango com alho, sal, pimenta do reino, suco de limão, páprica defumada, pimenta caiena, azeite, açúcar, cebola, coentro, tomate, folhas de louro e colorau.
2. Deixe o frango marinando por pelo menos 30 minutos, para que os sabores se incorporem.
3. Após a marinada, em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e coloque o frango para dourar, virando até que todos os lados estejam bem selados.
4. Acrescente água até cobrir o frango e cozinhe em fogo médio até que a carne esteja completamente cozida e desfiando facilmente.
5. Se necessário, ajuste o tempero com mais sal e pimenta.

Preparação do Angu:

1. Em uma tigela, misture o fubá com água fria até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma panela grande, ferva 1 litro de água e adicione sal a gosto.
3. Despeje a mistura de fubá na água fervente, mexendo constantemente.
4. Continue mexendo até que o angu esteja cozido e atinja a consistência desejada. Isso geralmente leva cerca de 15 a 20 minutos.

Preparação do Quiabo sem Baba:

1. Lave o quiabo e seque bem.
2. Corte as extremidades e corte o quiabo em pedaços pequenos.
3. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho.
4. Adicione o quiabo e o suco de limão.
5. Cozinhe até que o quiabo esteja macio e sem baba.

Preparação da Couve Refogada:

1. Em uma panela, derreta a manteiga.
2. Adicione o alho picado e refogue até que fique dourado.
3. Acrescente as folhas de couve cortadas e refogue até que estejam macias.
4. Tempere com sal a gosto.

Montagem do Prato

Sirva o Frango Com Quiabo acompanhado do angu, quiabo sem baba e couve refogada. A combinação de sabores e texturas torna este prato uma verdadeira iguaria da culinária brasileira.

Tabela Nutricional

Aqui está uma tabela nutricional da receita de Frango Com Quiabo, fornecendo informações sobre nutrientes e as quantidades por porção.

Lembrando que esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes e do tamanho das porções. Certifique-se de ajustar as quantidades de acordo com suas necessidades dietéticas específicas.

Conclusão

O Frango Com Quiabo é uma receita que faz parte da tradição culinária brasileira e é apreciado em diversas regiões do país. Com ingredientes simples e saborosos, você pode preparar este prato delicioso em sua própria cozinha. Siga o passo a passo da receita e desfrute de uma refeição repleta de sabor e tradição.

Experimente esta receita e encante seus familiares e amigos com o sabor autêntico do Frango Com Quiabo. É uma opção perfeita para refeições especiais ou para surpreender seus convidados em um almoço ou jantar. Bom apetite!

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