Pastelzinho Assado: Receita Fácil e Deliciosa!

Procurando por uma receita de lanche que seja ao mesmo tempo saborosa, prática e perfeita para reunir a família ou impressionar os amigos?

O pastelzinho assado surge como uma opção incrível, unindo a tradição do pastel com uma versão mais saudável, por ser assado. Essa delícia pode ser preparada em poucos passos e aceita diversos tipos de recheio, permitindo que você libere a criatividade na cozinha.

Ingredientes Para a Massa

Para preparar o Pastelzinho Assado, serão necessários os ingredientes listados a seguir:

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) ou 90g de manteiga ou margarina
• 1 colher (chá) ou 7g de sal
• 1 colher (chá) ou 5g de fermento químico para bolo
• 1 copo (250ml) ou 140g de farinha de trigo
• 1 copo (250ml) ou 120g de amido de milho

Ingredientes Para o Recheio

• 150g de presunto
• 150g de muçarela
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• Meio tomate picado sem sementes

Observação: Você pode usar o recheio da sua preferência, adaptando conforme o gosto pessoal ou necessidades dietéticas.

Para Pincelar

• Gema de ovo

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Essa etapa é crucial para garantir que seu pastelzinho asse de forma uniforme e fique douradinho por fora.
2. Prepare a massa: Em uma tigela, misture os ovos, a manteiga (ou margarina), o sal, o fermento, a farinha de trigo e o amido de milho até que a massa fique homogênea. Se necessário, ajuste a consistência adicionando um pouco mais de farinha ou água, até que a massa esteja lisa e não grude nas mãos.
3. Abra a massa: Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo, até que ela atinja a espessura desejada. Lembre-se que massas muito finas podem rasgar, enquanto massas muito grossas podem ficar cruas por dentro.
4. Monte os pastelzinhos: Corte a massa em círculos ou quadrados, de acordo com sua preferência. Coloque uma porção do recheio escolhido no centro de cada pedaço de massa, tomando cuidado para não exagerar e dificultar o fechamento.
5. Feche os pastelzinhos: Feche a massa sobre o recheio, pressionando as bordas com um garfo para selar bem. Isso impede que o recheio vaze durante o assado.
6. Pincele com a gema: Bata levemente a gema de ovo e, com a ajuda de um pincel culinário, passe sobre os pastelzinhos. Isso vai dar uma cor dourada e um brilho atraente após o assado.
7. Asse: Coloque os pastelzinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam dourados.

Dicas Adicionais

• Variação de recheios: Experimente diferentes combinações de recheios, como frango desfiado com catupiry, carne moída, palmito, ou até versões doces com chocolate ou goiabada.
• Conservação: Os pastelzinhos assados podem ser conservados na geladeira por até 3 dias ou congelados por até 3 meses. Para consumir, basta reaquecer no forno ou micro-ondas.

Tabela Nutricional

Para criar uma Tabela Nutricional simplificada para o Pastelzinho Assado, com foco nos principais nutrientes e suas quantidades por porção, consideraremos uma porção média do produto final.

Conclusão

Preparar pastelzinho assado em casa é uma maneira deliciosa de trazer sabor e alegria para suas refeições. Com esta receita fácil, você pode criar lanches incríveis que agradarão a todos, sejam eles servidos em uma festa ou como um petisco para acompanhar sua série favorita. O importante é se divertir na cozinha e aproveitar cada mordida deste lanche saboroso e versátil.

Lembre-se, o segredo de um pastelzinho perfeito está na massa bem feita e no recheio generoso. Não tenha medo de experimentar e adaptar a receita ao seu gosto. Feliz cozimento!

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