Se você está em busca de uma opção saudável, saborosa e fácil de preparar para o seu almoço ou jantar, a Lasanha de Berinjela na Frigideira é a escolha perfeita.
Esta receita combina a suculência da berinjela grelhada com um molho rico e temperos que vão conquistar o seu paladar.
Ingredientes:
Antes de iniciarmos, verifique se possui todos os ingredientes indispensáveis.
- 2 berinjelas cortadas em rodelas
- Água
- Sal
- Óleo para grelhar a berinjela
Ingredientes para o Molho:
- 1 fio de óleo
- 2 dentes de alho triturados
- 1/2 pimenta dedo de moça picada e sem sementes
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de chá de tempero caseiro tipo sazon
- 1 colher de chá de orégano
- 1 lata de molho de tomate pelado ou 1 sachê de molho da sua preferência
- 300 ml de água quente (aproximadamente)
- Muçarela ralada ou picada a gosto
- Azeitonas sem caroço opcional e a gosto
- Sal a gosto
- Cheiro verde picado
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando as Berinjelas
- Corte as berinjelas em rodelas e deixe-as de molho em água com sal por cerca de 15 minutos. Esse processo ajuda a reduzir o amargor da berinjela.
- Após o tempo de molho, escorra as rodelas de berinjela e seque-as com papel toalha.
- Em uma frigideira aquecida, adicione um pouco de óleo e grelhe as rodelas de berinjela dos dois lados até ficarem levemente douradas. Reserve.
Passo 2: Preparando o Molho
- Na mesma frigideira utilizada para grelhar a berinjela, adicione um fio de óleo e refogue o alho, a cebola e a pimenta dedo de moça até dourarem.
- Adicione o molho de tomate, o tempero tipo sazon, o orégano e a água quente. Deixe cozinhar por alguns minutos até o molho apurar e os sabores se combinarem.
Passo 3: Montagem da Lasanha
- Em uma frigideira grande ou em uma forma que possa ir ao fogo, comece montando camadas alternadas de berinjela grelhada e molho de tomate.
- Entre as camadas, adicione a muçarela ralada ou picada a gosto, e as azeitonas (se estiver utilizando).
- Repita esse processo até finalizar com uma camada de molho e queijo por cima.
- Leve a frigideira ao fogo baixo, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando.
Passo 4: Finalização e Servir
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e finalize com cheiro verde picado por cima da lasanha.
- Deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir, para que os sabores se acentuem.
- Sirva a Lasanha de Berinjela na Frigideira ainda quente acompanhada de uma salada fresca e bom apetite!
Tabela Nutricional
Esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e das porções individuais.
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carboidratos | 20 g |
| Gorduras Totais | 15 g |
| Gorduras Saturadas | 7 g |
| Fibras | 5 g |
| Sódio | 500 mg |
Conclusão
A Lasanha de Berinjela na Frigideira é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição reconfortante, mas sem abrir mão do equilíbrio nutricional.
Com ingredientes simples e um processo de preparo prático, esta receita oferece uma combinação perfeita de sabores e texturas, além de ser uma excelente alternativa para aqueles que desejam reduzir o consumo de carboidratos ou buscam opções vegetarianas.
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