O que são lascas de amendoim?
As lascas de amendoim são pequenos pedaços de amendoim torrado e crocante, que podem ser consumidos como um snack saboroso ou utilizados como ingrediente em diversas receitas. Essas deliciosas lascas são obtidas a partir da quebra dos amendoins em pedaços menores, resultando em uma textura mais leve e fácil de mastigar.
Benefícios nutricionais das lascas de amendoim
Além de serem uma opção saborosa para saciar a fome entre as refeições, as lascas de amendoim também oferecem diversos benefícios nutricionais. Elas são uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Proteínas
O amendoim é conhecido por ser uma ótima fonte de proteínas vegetais, sendo especialmente importante para vegetarianos e veganos que buscam alternativas para suprir suas necessidades proteicas. As lascas de amendoim contêm uma quantidade significativa de proteínas, contribuindo para a construção e reparação dos tecidos musculares.
Fibras
As fibras presentes nas lascas de amendoim auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo, promovendo a sensação de saciedade e contribuindo para o controle do apetite. Além disso, as fibras também ajudam a regular o trânsito intestinal e prevenir problemas como a constipação.
Vitaminas e minerais
As lascas de amendoim são uma excelente fonte de vitaminas e minerais, como vitamina E, vitamina B3, magnésio, fósforo e zinco. A vitamina E é um poderoso antioxidante que ajuda a proteger as células do organismo contra os danos causados pelos radicais livres. Já a vitamina B3 desempenha um papel importante no metabolismo energético e na saúde da pele.
Utilização das lascas de amendoim em receitas
Além de serem consumidas como um snack, as lascas de amendoim também podem ser utilizadas como ingrediente em diversas receitas. Elas adicionam um sabor único e uma textura crocante a pratos doces e salgados, como bolos, cookies, granolas, saladas e até mesmo em coberturas para sorvetes.
Receita de cookies com lascas de amendoim
Uma deliciosa opção para aproveitar as lascas de amendoim é preparar cookies crocantes e saborosos. Para isso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 xícara de lascas de amendoim
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de açúcar mascavo
– 1/2 xícara de manteiga derretida
– 1 ovo
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1/2 colher de chá de sal
Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio e o sal. Em outro recipiente, bata o ovo, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Adicione os ingredientes secos aos líquidos e misture bem. Por fim, acrescente as lascas de amendoim e misture novamente. Faça bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que os cookies estejam dourados. Deixe esfriar antes de servir.
Como armazenar as lascas de amendoim
Para garantir a qualidade e a crocância das lascas de amendoim, é importante armazená-las corretamente. O ideal é mantê-las em um recipiente hermético, em local fresco e seco, longe da luz e do calor excessivo. Dessa forma, elas poderão ser aproveitadas por mais tempo, mantendo seu sabor e textura irresistíveis.
Considerações finais
As lascas de amendoim são uma opção deliciosa e nutritiva para incluir na alimentação diária. Seja como um snack saudável ou como ingrediente em receitas, elas oferecem benefícios nutricionais importantes e adicionam um toque especial aos pratos. Experimente incorporar as lascas de amendoim em sua rotina alimentar e desfrute de todo o sabor e saúde que elas proporcionam.
