Quem resiste ao aroma tentador de uma pizza caseira recém-saída do forno? Além de ser uma opção deliciosa para reunir amigos e família, fazer pizza em casa pode ser uma atividade divertida e gratificante.
Neste artigo, compartilharemos uma receita simples e saborosa para você preparar a sua própria pizza caseira, com todos os segredos para uma massa perfeita e um molho irresistível.
Ingredientes
Antes de começarmos a preparar a “Pizza Caseira“, vamos dar uma olhada nos ingredientes necessários.
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para o Molho:
- 1 lata de tomate pelado
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Coberturas Sugeridas:
- Queijo muçarela ralado
- Fatias de tomate
- Peperoni
- Azeitonas pretas
- Folhas de manjericão fresco
Passo a Passo
Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione a água morna e o azeite de oliva à mistura seca, e mexa até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 5 minutos, até que fique macia e elástica.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Preparo do Molho:
- Em um processador de alimentos, triture os tomates pelados até obter uma consistência suave.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho picado até dourar levemente.
- Adicione os tomates triturados à panela, tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto, e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho reduza e adquira uma textura mais espessa.
Montagem da Pizza:
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Divida a massa em duas partes e abra cada uma em uma superfície enfarinhada, formando discos de aproximadamente 30 cm de diâmetro.
- Transfira os discos de massa para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Espalhe uma camada generosa de molho sobre cada disco de massa, deixando uma borda livre.
- Distribua as coberturas de sua preferência sobre o molho, combinando queijo muçarela, fatias de tomate, peperoni, azeitonas pretas e folhas de manjericão fresco.
- Leve as pizzas ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante e o queijo derretido e borbulhante.
- Retire as pizzas do forno, corte em fatias e sirva ainda quente.
Tabela Nutricional
Valores aproximados por porção.
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Gorduras Totais | 8g |
| Gorduras Saturadas | 3g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 15mg |
| Sódio | 400mg |
| Carboidratos | 35g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Açúcares | 2g |
| Proteínas | 10g |
Conclusão
Preparar uma pizza caseira é uma experiência que vai além do simples ato de cozinhar. É uma oportunidade de reunir pessoas queridas, colocar a mão na massa e saborear um prato feito com todo o carinho e dedicação.
Com esta receita simples e deliciosa, você poderá criar pizzas incríveis no conforto da sua própria casa, adaptando as coberturas de acordo com o seu gosto pessoal. Experimente e deixe-se encantar pelo irresistível sabor da pizza caseira!
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