A Cuca Alemã Tradicional é uma sobremesa icônica que remete à tradição e ao sabor reconfortante das receitas caseiras.
Com sua massa macia e a crocância da farofa por cima, essa iguaria conquista paladares ao redor do mundo. Neste artigo, vamos compartilhar a autêntica receita da Cuca Alemã Tradicional e todos os segredos para prepará-la com perfeição.
Ingredientes
Para preparar a Cuca Alemã Tradicional, serão necessários os seguintes ingredientes:
- 1 pote de doce de leite
- 400g de Farinha de trigo (até dar o ponto)
- 200ml de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 pacote de fermento biológico seco
- Pitada de sal
Farofa
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina
Preparo da Cuca Alemã Tradicional
Passo 1: Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico seco e o sal.
- Adicione os ovos, o leite, o leite em pó e a margarina à mistura seca.
- Amasse todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha de trigo até que a massa desgrude das mãos.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe-a descansar por cerca de 30 minutos, ou até que dobre de volume.
Passo 2: Preparando a Farofa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a margarina até formar uma farofa úmida e granulada. Reserve.
Passo 3: Montagem da Cuca
- Após o tempo de descanso, divida a massa em duas partes.
- Em uma forma untada e enfarinhada, abra uma das partes da massa com as mãos até cobrir todo o fundo da forma.
- Espalhe o doce de leite sobre a massa, deixando uma borda de aproximadamente 2 centímetros.
- Cubra o doce de leite com a segunda parte da massa, formando uma camada uniforme.
- Por cima da massa, espalhe a farofa preparada anteriormente.
Passo 4: Assando a Cuca
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve a forma ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços e servir.
Tabela Nutricional
Nota: As informações nutricionais são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções.
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 300 kcal |
| Gorduras Totais | 12g |
| Gorduras Saturadas | 5g |
| Colesterol | 45mg |
| Carboidratos | 40g |
| Proteínas | 8g |
| Fibras Alimentares | 2g |
| Açúcares | 20g |
| Sódio | 200mg |
Considerações Finais
A Cuca Alemã Tradicional é uma verdadeira celebração de sabores e tradições. Com sua massa macia e a generosa camada de doce de leite, é uma sobremesa que encanta paladares de todas as idades. Experimente preparar essa delícia em sua casa e surpreenda sua família e amigos com todo o sabor e tradição da culinária alemã.
Prepare sua Cuca Alemã Tradicional hoje mesmo e deixe-se envolver pelos aromas e sabores que apenas uma receita clássica pode proporcionar. Bom apetite!
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