O Bacalhau Gratinado é uma receita tradicionalmente portuguesa, muito apreciada em diversos países ao redor do mundo.
Combinando o sabor único do bacalhau com uma cremosidade irresistível, este prato é uma excelente opção para qualquer ocasião especial.
Ingredientes:
Vamos começar dando uma olhada nos ingredientes necessários para preparar o delicioso “Bacalhau Gratinado“.
- 600g de bacalhau cozido e desfiado
- 600g de batatas pré-cozidas com sal
- 250 ml de creme de leite fresco
- 1 copo de requeijão (200gr)
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1 tomate picado
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho
- 100g de azeitonas
- 200g de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de salsinha e cebolinha
- Azeite a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente os pimentões picados e o tomate, e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o bacalhau desfiado e as azeitonas, e misture bem.
- Em seguida, adicione o creme de leite fresco e o requeijão, misturando até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto, e reserve.
- Em um refratário untado com azeite, faça uma camada com as batatas pré-cozidas cortadas em rodelas.
- Cubra as batatas com o refogado de bacalhau.
- Por cima, espalhe o queijo ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 170ºC por 15 a 20 minutos, ou até gratinar.
Dicas e Sugestões:
- Você pode substituir o bacalhau por outro tipo de peixe de sua preferência, caso não seja fã do sabor característico do bacalhau.
- Para uma versão mais leve, você pode utilizar creme de leite light e requeijão light.
- Sirva o Bacalhau Gratinado acompanhado de arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
Tabela Nutricional
As informações nutricionais são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções.
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 25g |
| Gorduras Totais | 20g |
| Gorduras Saturadas | 10g |
| Carboidratos | 20g |
| Fibras Alimentares | 5g |
| Sódio | 800mg |
Conclusão
Com essa receita simples e deliciosa, você poderá preparar um Bacalhau Gratinado irresistível para surpreender sua família e amigos em qualquer ocasião. Desfrute dos elogios e sorrisos de satisfação de todos ao redor da mesa enquanto compartilham momentos especiais e refeições deliciosas.
Lembre-se de que a culinária não se trata apenas de alimentar o corpo, mas também de alimentar a alma e criar laços afetivos. Portanto, aproveite cada garfada deste Bacalhau Gratinado e celebre a arte de cozinhar e compartilhar momentos felizes com aqueles que você ama. Bon appétit!
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