Bolo Pudim de Creme e Caramelo

Se você está procurando uma sobremesa que combina o melhor de dois mundos – bolo e pudim – então você veio ao lugar certo! Esta receita de Bolo Pudim de Creme e Caramelo é uma explosão de sabor e textura que certamente vai encantar os seus sentidos.

Com uma combinação irresistível de caramelo sedoso, pudim cremoso e pão de ló macio, esta sobremesa é perfeita para qualquer ocasião especial.

Ingredientes

Antes de começarmos a preparar o “Bolo Pudim de Creme e Caramelo“, vamos primeiro examinar os ingredientes necessários.

Caramelo

• 2 colheres de chá de água
• 30 g de açúcar granulado
• 1 colher de chá de água quente

Pudim

• 3 ovos inteiros
• 50 g de açúcar granulado
• 350 ml de leite
• 10 g de açúcar granulado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Pão de ló

• 1 gema de ovo
• 15 g de leite
• 13 g de farinha para bolos ou farinha de arroz
• 3 g de cacau em pó
• 1 clara de ovo
• 25 g de açúcar granulado

Preparo

Caramelo

1. Em uma panela pequena, misture o açúcar granulado com 2 colheres de chá de água.
2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que o açúcar se dissolva e a mistura adquira uma cor âmbar.
3. Retire do fogo e adicione 1 colher de chá de água quente, mexendo rapidamente até obter um caramelo liso. Despeje o caramelo em uma forma para pudim e reserve.

Pudim

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos inteiros com o açúcar granulado até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o leite e o extrato de baunilha à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
4. Despeje a mistura de pudim sobre o caramelo na forma.

Pão de ló

1. Em outra tigela, misture a gema de ovo, o leite, a farinha, o cacau em pó e 10g de açúcar granulado até ficar homogêneo.
2. Em uma tigela separada, bata a clara de ovo com os 15g restantes de açúcar até formar picos firmes.
3. Delicadamente, incorpore a clara de ovo à mistura de pão de ló até ficar uniforme. Despeje cuidadosamente sobre a mistura de pudim na forma.

Montagem e Cozimento

1. Coloque a forma em uma assadeira maior e despeje água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma.
2. Leve ao forno pré-aquecido e asse em banho-maria por cerca de 45-50 minutos, ou até que o bolo esteja firme ao toque.
3. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
4. Uma vez frio, vire o bolo pudim sobre um prato de servir e delicie-se com esta incrível sobremesa!

Tabela Nutricional

Observação: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções.

Conclusão

Este Bolo Pudim de Creme e Caramelo é uma verdadeira obra-prima culinária, que certamente vai impressionar seus convidados. Com camadas de sabor e uma apresentação deslumbrante, esta sobremesa é a escolha perfeita para encerrar qualquer refeição com chave de ouro. Experimente esta receita hoje mesmo e deixe-se levar pelo delicioso mundo do Bolo Pudim!

• Confira também: Receitas de Saladas aqui
• Confira também: Receitas de Carnes aqui

Participe do nosso GRUPO DE RECEITAS no WhatsApp. É de graça e você recebe várias receitas fáceis e práticas toda semana! Participe também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.