Se você está procurando uma receita saborosa e versátil para impressionar sua família e amigos, a Carne Louca é a escolha perfeita.
Este prato clássico brasileiro combina a suculência da carne com uma mistura irresistível de temperos e vegetais. E o melhor de tudo? É fácil de preparar! Então, pegue sua panela e vamos começar a cozinhar!
Ingredientes:
Antes de iniciarmos, é fundamental garantir que todos os ingredientes essenciais estejam à disposição. Aqui está a lista completa:
- 1 Kg de Carne (Coxão duro)
- 400g de Água (2 Xícaras de 200ml)
- 300g de Cebola (2 Cebolas grades)
- 200g de Tomate s/ semente (3 Tomates)
- 100g de Cenoura (1 Cenoura)
- 150g de Vinho Branco Seco (3/4 Xícara de 200ml)
- 80g de Pimentão Verde (1/2 Pimentão)
- 80g de Pimentão Vermelho (1/2 Pimentão)
- 80g de Pimentão Amarelo (1/2 Pimentão)
- 30g de Alho (5 Dentes)
- 25g de Azeite de Oliva (25ml)
- 20g de Sal (2 Colheres Chá)
- 20g de Cebolinha (a gosto)
- 15g de Salsinha (a gosto)
- 3g de Pimenta Dedo de Moça (1 Pimenta Pequena)
- 2g de Pimenta Calabresa (1 Colher de Café rasa)
- Pimenta do Reino (a gosto)
Modo de Preparo:
- Preparando a Carne:
- Comece cortando a carne em pedaços pequenos e reserve.
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure o alho picado.
- Adicione a carne e deixe refogar até que esteja bem selada.
- Preparando os Vegetais:
- Enquanto a carne cozinha, corte a cebola, os pimentões, o tomate e a cenoura em tiras finas.
- Após selar a carne, adicione os vegetais cortados na panela.
- Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem.
- Adicionando os Temperos:
- Acrescente o vinho branco, a água, o sal, as pimentas e os temperos verdes (cebolinha e salsinha).
- Misture delicadamente para que os sabores se integrem.
- Cozinhando na Pressão:
- Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 40 minutos.
- Após o tempo indicado, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Finalização e Servir:
- Após liberar toda a pressão, abra a panela e verifique o ponto da carne.
- Se necessário, ajuste o sal e a pimenta de acordo com o seu gosto.
- Sirva a Carne Louca ainda quente acompanhada de arroz branco e uma salada fresca.
Tabela Nutricional
Obs: As quantidades são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho da porção.
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 320 |
| Gorduras Totais | 15g |
| Gorduras Saturadas | 4g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 80mg |
| Sódio | 700mg |
| Carboidratos | 10g |
| Fibra Alimentar | 3g |
| Açúcares | 4g |
| Proteínas | 30g |
Por que Experimentar essa Receita?
A Carne Louca é uma opção incrível para diversas ocasiões. Seja para um almoço em família, um churrasco com os amigos ou até mesmo para um lanche rápido, essa receita sempre será um sucesso garantido.
Além disso, seus ingredientes simples e acessíveis fazem dela uma escolha econômica e prática para o dia a dia. Você pode até mesmo preparar uma grande quantidade e congelar porções individuais para facilitar ainda mais sua rotina na cozinha.
Com uma mistura equilibrada de sabores e uma textura macia e suculenta, a Carne Louca conquista o paladar de todos que a experimentam. E o melhor de tudo é que você pode adaptar os temperos de acordo com suas preferências pessoais, tornando cada preparo único e especial.
Então, da próxima vez que você estiver em busca de uma receita deliciosa e fácil de fazer, não hesite em experimentar essa versão tradicional de Carne Louca. Com certeza, ela se tornará um dos seus pratos favoritos em pouco tempo!
Prepare-se para surpreender a todos com o sabor irresistível dessa iguaria brasileira. Aproveite cada momento na cozinha e, claro, cada garfada dessa maravilhosa Carne Louca!
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