Se há uma sobremesa que conquista paladares e corações, é a clássica cocada cremosa. Com sua textura suave e sabor inconfundível de coco, esta iguaria é um verdadeiro deleite para os sentidos.
Neste artigo, você encontrará uma receita fácil e rápida para preparar sua própria cocada cremosa em casa.
Ingredientes
Antes de iniciarmos, verifique se você possui todos os ingredientes necessários. Você precisará de:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de coco em flocos (100 gramas)
- 1/2 xícara (chá) de água (110 ml) (Obs: Não use essa água se o seu coco for fruta natural)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 3 ovos (150 gramas)
- 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
- 2 colheres (chá) rasas de fermento em pó (9 gramas)
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o coco em flocos com a água e leve ao fogo baixo.
- Adicione o leite de coco e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, acrescente os ovos e o leite condensado, continuando a mexer delicadamente.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture até incorporar todos os ingredientes.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a cocada atinja uma consistência cremosa e comece a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe a cocada descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas de Serviço
- Sirva a cocada cremosa ainda quente para uma experiência sensorial ainda mais intensa.
- Se desejar, polvilhe canela em pó por cima antes de servir, para um toque extra de sabor.
- Esta receita rende aproximadamente 6 porções, então ajuste as quantidades conforme necessário.
Tabela Nutricional
Nota: As informações nutricionais são aproximações e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções.
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 25g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras Totais | 15g |
| Gorduras Saturadas | 10g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Açúcares | 20g |
| Sódio | 100mg |
Conclusão
A cocada cremosa é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, apreciada por pessoas de todas as idades. Com sua textura macia e sabor irresistível de coco, é uma ótima opção para adoçar qualquer ocasião. Experimente esta receita em casa e delicie-se com todo o sabor e cremosidade que só a cocada pode oferecer.
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