A geléia de acerola é uma opção deliciosa e saudável para quem gosta de saborear um toque tropical em suas refeições.
Além de ser uma iguaria deliciosa, a acerola é uma fonte rica de vitamina C e outros antioxidantes benéficos para a saúde. Nesta publicação, vamos ensinar como fazer sua própria geléia de acerola em casa, de forma simples e prática.
Ingredientes Necessários
Antes de começar a preparar sua geléia de acerola, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão. Para esta receita, você precisará dos seguintes itens:
- 1,500 litros de polpa de acerola
- 1,750 litros de açúcar cristal
- 1 limão espremido
Agora que você tem os ingredientes, siga os passos abaixo para fazer sua geléia de acerola caseira.
Passo 1: Preparação da Acerola
O primeiro passo para fazer geléia de acerola é preparar as acerolas. Certifique-se de lavá-las bem e remover qualquer sujeira ou resíduos. Em seguida, retire os caules e sementes das acerolas, deixando apenas a polpa. Você deve ter cerca de 1,500 litros de polpa de acerola pronta para usar.
Passo 2: Cozinhando a Acerola
Em uma panela grande, coloque a polpa de acerola e leve ao fogo médio. Adicione o açúcar cristal e o suco do limão espremido. Misture bem os ingredientes até que o açúcar esteja completamente dissolvido na polpa de acerola.
Passo 3: Cozinhando a Geléia
Após a mistura estar homogênea, aumente o fogo para médio-alto e deixe a mistura ferver. Mexa ocasionalmente para evitar que a geléia grude no fundo da panela. Continue cozinhando por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que a geléia atinja a consistência desejada. Você pode verificar a consistência testando uma pequena quantidade em um prato frio. Se a geléia se firmar quando esfriar, está pronta.
Passo 4: Armazenamento
Quando a geléia de acerola estiver pronta, desligue o fogo e deixe-a esfriar por alguns minutos. Em seguida, despeje-a em potes de vidro esterilizados e tampe-os bem. Certifique-se de que os potes estejam completamente limpos e secos para evitar qualquer contaminação.
Dicas Adicionais
- Para dar um toque especial à sua geléia de acerola, você pode adicionar um pouco de raspas de limão ou até mesmo uma pitada de pimenta vermelha para um sabor mais picante.
- Lembre-se de que a geléia continuará a engrossar à medida que esfriar, por isso não a cozinhe demais.
- Certifique-se de que os potes de vidro estejam bem fechados para garantir a conservação da geléia. Armazene-os em local fresco e escuro.
- Esta geléia é perfeita para passar no pão, servir com queijos ou até mesmo para usar como cobertura de sobremesas.
- A acerola é uma fruta rica em vitamina C e antioxidantes, o que torna esta geléia não apenas deliciosa, mas também uma opção saudável.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 50 calorias |
| Carboidratos | 12g |
| Proteínas | 0g |
| Gorduras Totais | 0g |
| Gorduras Saturadas | 0g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 0g |
| Açúcares | 11g |
Observação: Lembrando que os valores nutricionais podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho da porção. Certifique-se de verificar os rótulos dos produtos específicos que você utilizar na receita para obter informações nutricionais precisas.
Conclusão
Fazer sua própria geléia de acerola em casa é uma ótima maneira de aproveitar os benefícios dessa fruta tropical e criar um condimento delicioso para diversas receitas.
Com os ingredientes simples listados acima e um pouco de paciência, você pode preparar uma geléia de acerola caseira que vai surpreender seu paladar e proporcionar uma explosão de sabor tropical em suas refeições. Experimente esta receita e desfrute de uma deliciosa geléia de acerola feita por você mesmo!
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