O feijão tropeiro é um prato típico da culinária brasileira, especialmente apreciado em diversas regiões do país.
Com sua combinação única de ingredientes, que incluem feijão, bacon, linguiça calabresa e farinha de mandioca, esse prato conquista paladares com sua textura e sabor inconfundíveis.
Ingredientes:
Antes de iniciarmos, assegure-se de que todos os ingredientes essenciais estão à disposição. Será necessário:
- 2 xícaras de feijão carioquinha cozido
- 200g de bacon em cubos
- 1 linguiça calabresa defumada, em rodelas
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 2 ovos cozidos e picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para refogar
Preparo:
- Em uma panela, refogue o bacon até que fique dourado e crocante. Adicione a linguiça calabresa e deixe dourar também.
- Acrescente a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e macios.
- Adicione o feijão carioquinha cozido à panela e misture bem com os ingredientes refogados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em outra panela, aqueça um pouco de óleo e adicione a farinha de mandioca. Mexa constantemente até que a farinha fique dourada e crocante.
- Acrescente a farinha de mandioca dourada à panela com o feijão e misture bem, garantindo que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Por último, adicione os ovos cozidos e picados, bem como o cheiro-verde picado, e misture delicadamente.
- Deixe cozinhar por alguns minutos, apenas para que todos os sabores se incorporem.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma boa pimenta, se preferir um toque extra de sabor.
Por que o Feijão Tropeiro é tão Popular?
O feijão tropeiro é um prato que carrega consigo não apenas um sabor delicioso, mas também uma história rica. Originário das tropas de tropeiros que cruzavam o Brasil durante o período colonial, esse prato era uma refeição prática e sustentadora para esses viajantes.
Com o passar do tempo, o feijão tropeiro se tornou parte integrante da culinária brasileira, sendo preparado em diversas regiões do país e adaptado de acordo com os ingredientes disponíveis em cada localidade.
Além disso, sua versatilidade é outra razão para sua popularidade. O feijão tropeiro pode ser servido como prato principal, acompanhado de arroz e salada, ou até mesmo como acompanhamento em churrascos e festas.
Tabela Nutricional
Esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e das porções servidas.
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteína | 15g |
| Gorduras Totais | 20g |
| Gorduras Saturadas | 8g |
| Carboidratos | 25g |
| Fibras Alimentares | 5g |
| Sódio | 600mg |
Conclusão
O feijão tropeiro é mais do que apenas um prato saboroso da culinária brasileira. É uma expressão da história e da diversidade cultural do país, além de ser uma opção nutritiva e reconfortante para qualquer refeição.
Experimente preparar essa delícia em sua própria casa e deixe-se encantar pelos sabores e aromas dessa iguaria tão amada pelos brasileiros. Com certeza, o feijão tropeiro conquistará um lugar especial em seu cardápio.
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