A Massinha da Vovozinha é uma receita clássica que remete à infância e ao aconchego da casa da vovó. Essa iguaria, conhecida por sua simplicidade e sabor inigualável, conquista o coração de crianças e adultos há gerações.
Neste artigo, vamos compartilhar com você a receita passo a passo dessa delícia, desde a preparação da massa até o recheio suculento. Prepare-se para se deliciar com a Massinha da Vovozinha!
Ingredientes
Antes de começarmos a preparar essa receita incrível, é importante reunir todos os ingredientes necessários. Aqui está a lista completa:
Massa:
- 1 ovo
- 2,5 copos de água
- 6 xícaras de farinha
- 1 colher de chá de sal
- Manteiga para untar a forma
Recheio:
- 400g de carne moída
- 2 cebolas, picadas
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de pimenta malagueta
- Sal a gosto
Para Pincelar:
- 1 gema de ovo
- 1 colher de chá de leite
Agora que temos todos os ingredientes à mão, vamos ao passo a passo para preparar a Massinha da Vovozinha.
Preparo da Massa
- Comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture o ovo, a água, a farinha e o sal. Amasse bem a massa até que fique homogênea e elástica. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha para atingir a consistência desejada.
- Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma delas em uma superfície enfarinhada, formando dois círculos com aproximadamente 30 cm de diâmetro.
- Unte uma forma com manteiga e coloque um dos círculos de massa no fundo.
Preparo do Recheio
- Em uma frigideira grande, doure a carne moída em fogo médio-alto. Certifique-se de quebrar a carne em pedaços pequenos à medida que ela cozinha.
- Adicione as cebolas picadas à carne moída e continue cozinhando até que as cebolas fiquem macias e translúcidas.
- Tempere a mistura com pimenta preta, pimenta malagueta e sal a gosto. Ajuste as quantidades de tempero de acordo com suas preferências pessoais.
- Retire a mistura do fogo e deixe-a esfriar um pouco antes de espalhá-la uniformemente sobre a massa que está na forma.
- Cubra o recheio com o segundo círculo de massa e una as bordas das duas massas, pressionando com os dedos para selar bem.
Finalização e Pincelamento
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela pequena, misture a gema de ovo e o leite. Pincele essa mistura sobre a massa da Massinha da Vovozinha. Isso dará um brilho dourado à sua massa quando estiver assada.
- Com uma faca afiada, faça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
Assando a Massinha da Vovozinha
- Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e cozida por dentro.
- Retire a Massinha da Vovozinha do forno e deixe-a esfriar por alguns minutos antes de cortá-la em pedaços generosos.
- Sirva quente e aproveite essa iguaria incrível que certamente irá aquecer seu coração e satisfazer seu paladar.
Conclusão
A Massinha da Vovozinha é mais do que apenas uma receita – é uma lembrança de tempos passados e o sabor da tradição familiar. Com sua massa macia e recheio saboroso, é uma opção perfeita para refeições em família ou para surpreender seus convidados com um prato caseiro e delicioso.
A simplicidade desta receita permite que você a personalize de acordo com seu gosto pessoal, experimentando diferentes ingredientes para o recheio. Você pode adicionar queijo, presunto, legumes ou o que mais desejar. A Massinha da Vovozinha é versátil e sempre uma escolha acertada.
Portanto, da próxima vez que você estiver com vontade de preparar uma refeição reconfortante e cheia de sabor, lembre-se da Massinha da Vovozinha. Siga nossa receita e mergulhe na nostalgia enquanto desfruta de cada mordida dessa delícia.
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