Os mini bolos têm se tornado uma sensação gastronômica global, e um dos mais encantadores exemplares é o Mini Bolo Esponja Chinês. Com sua textura suave e sabor delicado, essa sobremesa conquistou o paladar de inúmeras pessoas ao redor do mundo.
No decorrer deste artigo, você encontrará uma deliciosa receita desse mini bolo irresistível, acompanhada de um guia passo a passo para prepará-lo. Esteja pronto para surpreender seus amigos e familiares com esta maravilhosa iguaria culinária.
Ingredientes
Antes de mergulharmos na preparação do Mini Bolo Esponja Chinês, é importante conhecer os ingredientes que você vai precisar:
- 4 ovos grandes, separados em claras e gemas
- 100g de açúcar refinado
- 95g de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 30ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
- Óleo vegetal ou papel manteiga para untar as formas
Agora que você tem a lista de ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo da preparação do Mini Bolo Esponja Chinês.
Passo 1: Preparação dos Ingredientes
O primeiro passo é separar as claras das gemas dos ovos grandes. Certifique-se de que não haja vestígios de gemas nas claras, pois isso pode afetar a textura final do bolo. Reserve as claras e as gemas em recipientes separados.
Passo 2: Preparo da Massa
Em uma tigela grande, bata as claras dos ovos até que fiquem em ponto de neve. Isso pode ser feito com a ajuda de uma batedeira elétrica, o que facilita o processo. Quando as claras estiverem firmes, adicione o açúcar refinado aos poucos, continuando a bater até obter um merengue firme e brilhante.
Em seguida, acrescente as gemas e continue a bater até que a mistura esteja homogênea. Adicione a essência de baunilha e o leite, batendo até que tudo esteja bem incorporado.
Passo 3: Adição dos Ingredientes Secos
Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Gradualmente, adicione esses ingredientes secos à mistura de ovos, incorporando-os delicadamente com movimentos de baixo para cima. Certifique-se de não bater excessivamente, pois isso pode resultar em um bolo menos fofo.
Passo 4: Montagem e Cozimento
Agora, é hora de preparar as formas para assar os mini bolos. Você pode escolher entre untar as formas com óleo vegetal ou forrá-las com papel manteiga, o que facilitará na hora de desenformar.
Distribua a massa nas formas, preenchendo-as até cerca de 2/3 de sua capacidade, pois a massa tende a crescer durante o cozimento. Leve as formas ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os mini bolos estejam dourados e firmes ao toque.
Passo 5: Resfriamento e Decoração
Após assar, retire os mini bolos do forno e deixe-os esfriar nas formas por alguns minutos. Em seguida, transfira-os para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente.
Você pode decorar seus Mini Bolos Esponja Chinês de diversas maneiras. Uma opção simples é polvilhar açúcar de confeiteiro por cima ou adicionar frutas frescas para um toque de frescor. Use sua criatividade e deixe os mini bolos ainda mais encantadores.
Conclusão
O Mini Bolo Esponja Chinês é uma sobremesa irresistível que combina perfeitamente a suavidade da esponja com o sabor delicado da baunilha. Com a receita apresentada aqui e os ingredientes listados, você pode preparar essa delícia em sua própria cozinha e surpreender seus amigos e familiares.
Lembrando que a escolha de ingredientes de qualidade e o cuidado na preparação são fundamentais para garantir o sucesso dessa receita. Siga os passos detalhados e desfrute de mini bolos macios e saborosos.
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