A mousse de abacaxi é uma sobremesa refrescante e saborosa que conquista o paladar de muitos. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita incrível de mousse de abacaxi sem gelatina que certamente irá agradar a todos os amantes de sobremesas.
Além disso, também apresentaremos uma forma especial de preparar um delicioso abacaxi caramelizado para acompanhar sua mousse. Prepare-se para uma explosão de sabores e texturas em uma única sobremesa!
Ingredientes para a Mousse de Abacaxi Sem Gelatina
Antes de mergulharmos na preparação, é importante reunir todos os ingredientes necessários para a nossa mousse de abacaxi. Certifique-se de ter em mãos:
- 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
- 2 caixas de creme de leite (caixa com 200 gramas cada),
- 1.1/2 pacote de suco em pó de abacaxi,
- 200 ml de chantili batido em picos firmes.
Preparo da Mousse de Abacaxi
Agora que você tem todos os ingredientes à disposição, vamos ao passo a passo para preparar a mousse de abacaxi sem gelatina.
Passo 1: Preparando o Suco de Abacaxi
Comece preparando o suco de abacaxi. Utilize o suco em pó de abacaxi e siga as instruções da embalagem para fazer uma porção equivalente a 1.1/2 pacote.
Passo 2: Misturando os Ingredientes
Em uma tigela grande, despeje o leite condensado e o creme de leite. Misture bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados. Em seguida, adicione o suco de abacaxi preparado e continue mexendo até obter uma mistura homogênea.
Passo 3: Adicionando o Chantili
Agora, é hora de incorporar o chantili batido em picos firmes à mistura. Delicadamente, adicione o chantili à tigela e misture com movimentos suaves de baixo para cima, garantindo que a mousse fique leve e aerada.
Passo 4: Leve à Geladeira
Com a mousse pronta, despeje-a em taças individuais ou em uma travessa grande. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja bem firme.
Preparo do Abacaxi Caramelizado
Agora que a mousse está na geladeira, vamos preparar o abacaxi caramelizado para complementar essa deliciosa sobremesa.
Passo 1: Preparando a Calda Caramelizada
Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa ocasionalmente até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura adquira uma cor dourada e caramelo. Cuidado para não queimar o caramelo.
Passo 2: Adicionando o Abacaxi
Assim que a calda caramelizada estiver pronta, adicione o abacaxi picado à panela. Cozinhe por alguns minutos, mexendo suavemente, até que o abacaxi esteja caramelizado e tenha absorvido o sabor da calda.
Passo 3: Resfrie o Abacaxi
Retire o abacaxi caramelizado do fogo e deixe esfriar antes de servir. Ele deve estar à temperatura ambiente ou levemente morno para acompanhar a mousse de abacaxi.
Montagem e Degustação
Com a mousse de abacaxi já firme na geladeira e o abacaxi caramelizado pronto, é hora de montar a sobremesa e apreciá-la.
Passo 1: Montagem
Retire a mousse de abacaxi da geladeira e, com o auxílio de uma colher, coloque uma porção generosa em cada taça. Em seguida, adicione o abacaxi caramelizado por cima da mousse.
Passo 2: Saboreando a Delícia
Agora, é só saborear essa maravilhosa sobremesa que combina a doçura da mousse com o toque agridoce e caramelizado do abacaxi. Aproveite cada colherada e encante seu paladar com essa combinação irresistível de sabores.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 3g |
| Carboidratos | 30g |
| Gorduras Totais | 13g |
| Gorduras Saturadas | 8g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 45mg |
| Fibras Alimentares | 0g |
| Açúcares | 25g |
| Sódio | 80mg |
Conclusão
A mousse de abacaxi sem gelatina é uma sobremesa incrivelmente saborosa e refrescante que agrada a todos. Com a receita simples apresentada neste artigo, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender sua família e amigos.
O abacaxi caramelizado adiciona um toque especial à sobremesa, trazendo um contraste de texturas e sabores que elevam ainda mais o prazer de degustar essa criação culinária.
Experimente a nossa receita de mousse de abacaxi sem gelatina com abacaxi caramelizado e desfrute de um momento de sabor e frescor em sua próxima sobremesa. Você não irá se arrepender!
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