Se você é apaixonado por chocolate, certamente já se deliciou com uma boa mousse de chocolate. A combinação perfeita de textura cremosa e sabor intenso faz desse doce uma verdadeira tentação para os amantes de cacau.
Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita irresistível de mousse de chocolate e também algumas dicas para deixá-la ainda mais especial.
Receita de Mousse de Chocolate
Ingredientes
Para iniciar, é fundamental reunir todos os ingredientes essenciais. Abaixo, apresentamos a lista completa:
Para a Mousse
- 320 gramas de chocolate meio amargo
- 2 caixinhas de creme de leite (400 gramas)
- 4 claras (140 gramas)
- 1/4 xícara (chá) de açúcar (45 gramas)
Para a Montagem
- 120 gramas de biscoito maisena chocolate ou tradicional
- 1/2 xícara (chá) de leite (110 ml)
Cobertura de Chocolate
- 100 gramas de chocolate meio amargo (ou 50 gramas de chocolate ao leite e 50 gramas de chocolate meio amargo)
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Para Decorar
- Use o tipo de chocolate que mais gostar.
Modo de Preparo
- Comece preparando a base da mousse. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar.
- Em seguida, acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos, até obter picos firmes.
- Com cuidado, incorpore as claras em neve à mistura de chocolate, fazendo movimentos delicados de baixo para cima para não perder a leveza da mousse.
- Em um recipiente à parte, coloque os biscoitos maisena e regue-os com o leite. Deixe que absorvam um pouco do líquido.
- Em taças individuais ou em um refratário, faça uma camada com os biscoitos umedecidos. Em seguida, despeje a mousse de chocolate por cima, distribuindo de maneira uniforme.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.
- Enquanto a mousse está na geladeira, prepare a cobertura de chocolate. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter uma textura cremosa e brilhante.
- Após o tempo de geladeira, retire a mousse e cubra com a cobertura de chocolate.
- Decore a gosto com raspas de chocolate ou outros ingredientes de sua preferência.
- Sirva gelado e aproveite essa delícia!
Dicas Extras
- Para uma mousse ainda mais cremosa, prefira utilizar chocolate meio amargo de boa qualidade.
- Você pode variar a cobertura de chocolate conforme seu gosto, utilizando diferentes tipos de chocolate.
- Experimente adicionar um toque de licor de sua preferência à mousse para um sabor extra.
- Se desejar uma versão mais light, substitua o creme de leite tradicional por creme de leite light.
Com essa receita de mousse de chocolate, você certamente irá conquistar o paladar de todos os seus convidados. Aproveite para experimentar e se deliciar com essa sobremesa irresistível!
Tabela Nutricional
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 380 kcal |
| Gorduras Totais | 25 g |
| Gorduras Saturadas | 15 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Colesterol | 40 mg |
| Sódio | 90 mg |
| Carboidratos | 30 g |
| Fibra Alimentar | 2 g |
| Açúcares | 20 g |
| Proteínas | 6 g |
Obs: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e das porções servidas.
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