Pavê Olho de Sogra

O Pavê Olho de Sogra é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, que combina camadas de biscoito champanhe ou maisena, cremes de coco e ameixa, resultando em uma explosão de sabores e texturas.

Neste artigo, vamos compartilhar uma receita tradicional deste doce irresistível.

Ingredientes:

Antes de começarmos a preparar o “Pavê Olho de Sogra“, é importante dar uma conferida nos ingredientes necessários.

Para o Creme de Coco:

• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 200 ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100g de coco ralado

Para o Creme de Ameixa:

• 200g de ameixas secas sem caroço
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho

Para a Montagem:

• 1 pacote de biscoito champanhe ou maisena
• Leite para umedecer os biscoitos
• Coco ralado para decorar
• Ameixas inteiras para decorar

Modo de Preparo:

Creme de Coco:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o leite, o amido de milho e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
3. Acrescente o coco ralado, misture bem e reserve.

Creme de Ameixa:

1. Em uma panela, coloque as ameixas secas e a água.
2. Cozinhe em fogo médio até as ameixas ficarem macias.
3. Adicione o açúcar e o amido de milho, mexendo sempre até engrossar.
4. Retire do fogo e reserve.

Montagem:

1. Em um refratário, faça uma camada com metade dos biscoitos umedecidos no leite.
2. Espalhe metade do creme de coco por cima dos biscoitos.
3. Coloque outra camada de biscoitos umedecidos e cubra com o creme de ameixa.
4. Repita as camadas, finalizando com o creme de coco.
5. Decore com coco ralado e ameixas inteiras.
6. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Tabela Nutricional

Esta tabela nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados na preparação da receita.

Conclusão:

O Pavê Olho de Sogra é uma sobremesa clássica que encanta pela sua combinação de sabores e texturas. Com camadas de biscoitos embebidos em leite, creme de coco cremoso e creme de ameixa agridoce, é uma opção perfeita para adoçar qualquer ocasião especial.

Experimente esta receita em sua próxima reunião de família ou celebração entre amigos. Com certeza, será um sucesso absoluto! Aproveite cada pedaço desta delícia e encante-se com o sabor único do Pavê Olho de Sogra.

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