O Pudim Prestígio é uma sobremesa clássica que combina a suavidade do pudim com a intensidade do chocolate e o sabor tropical do coco.
Com uma textura cremosa e um sabor inconfundível, este pudim é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Neste artigo, você aprenderá como preparar esta delícia em sua própria casa.
Ingredientes
Antes de iniciarmos, assegure-se de que possui todos os ingredientes indispensáveis. Você irá necessitar de:
- 3 ovos (180g)
- 2 caixas de leite condensado (790g)
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- 150ml de leite integral
- 1 pacote de coco seco ralado (100g)
Cobertura:
- 150g de chocolate meio amargo
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
(XÍCARA DE CHÁ [MEDIDA PADRÃO] CAPACIDADE LÍQUIDA DE 240ML)
Como Preparar
Passo 1: Preparando o Pudim
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o leite integral e metade do pacote de coco ralado.
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, despeje a mistura em uma forma para pudim previamente caramelizada.
Passo 2: Cozimento
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido.
- Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Após o tempo de cozimento, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Passo 3: Preparando a Cobertura
- Enquanto o pudim esfria, prepare a cobertura de chocolate.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo sempre para evitar que queime.
- Após o chocolate estar completamente derretido, adicione o creme de leite e misture bem até obter uma consistência homogênea.
- Espalhe a cobertura de chocolate sobre o pudim já desenformado.
Dicas e Variações
- Você pode decorar o pudim com raspas de chocolate ou coco fresco antes de servir.
- Experimente adicionar uma pitada de sal à cobertura de chocolate para realçar o sabor.
- Se preferir uma versão mais leve, você pode substituir o leite integral por leite desnatado e o creme de leite da cobertura por creme de leite light.
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma colher de essência de baunilha à mistura do pudim.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 350 |
| Gorduras Totais | 15g |
| Gorduras Saturadas | 10g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 120mg |
| Sódio | 200mg |
| Carboidratos | 45g |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Açúcares | 40g |
| Proteínas | 8g |
Valores aproximados por porção de 100g.
Conclusão
Com essas dicas simples, você pode preparar um Pudim Prestígio irresistível que vai encantar todos os seus convidados. Experimente esta receita em sua próxima ocasião especial e desfrute de uma sobremesa deliciosa e cheia de sabor.
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