Quem nunca se deliciou com uma boa paçoca caseira? Essa iguaria brasileira, tão simples e ao mesmo tempo tão saborosa, é uma verdadeira paixão nacional.
Feita com ingredientes básicos e com um sabor inconfundível, a paçoca caseira é uma excelente opção para quem busca um doce tradicional e cheio de história.
Ingredientes
Antes de iniciarmos, verifique se possui todos os ingredientes essenciais. Você precisará de:
- 200g de amendoim com pele e cru
- 1 xícara (chá) de açúcar (185g)
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/4 de xícara (chá) de leite condensado (50ml)
Modo de Preparo
- Toste o Amendoim: Comece tostando o amendoim em uma frigideira em fogo médio. Mexa constantemente para garantir que todos os lados dos amendoins sejam tostados de maneira uniforme. Isso geralmente leva cerca de 5 a 7 minutos. Retire do fogo e reserve.
- Prepare a Calda de Açúcar: Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente. Continue cozinhando até que a mistura atinja o ponto de fio, o que ocorre quando uma pequena quantidade de calda, ao ser pingada em um recipiente com água gelada, forma um fio fino e flexível. Esse processo deve levar cerca de 10 minutos.
- Misture o Amendoim e o Leite Condensado: Quando a calda estiver no ponto certo, adicione o amendoim tostado e misture bem, garantindo que todos os amendoins estejam completamente envolvidos pela calda de açúcar. Em seguida, acrescente o leite condensado e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Modele a Paçoca: Com a ajuda de duas colheres, modele pequenas porções da mistura em formato de paçoca, pressionando levemente para compactar. Você também pode utilizar forminhas para moldar a paçoca em formatos diferentes, se desejar.
- Deixe Descansar e Sirva: Após modelar as paçocas, deixe-as descansar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora, ou até que estejam firmes o suficiente para serem manuseadas sem desmanchar. Depois disso, estão prontas para serem servidas e apreciadas!
Tabela Nutricional
Lembre-se: As quantidades podem variar de acordo com o tamanho das porções e os ingredientes utilizados.
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 180 |
| Gorduras Totais | 12g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 0mg |
| Sódio | 5mg |
| Carboidratos | 16g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Açúcares | 12g |
| Proteínas | 5g |
Considerações Finais
A paçoca caseira é uma verdadeira representação da riqueza culinária brasileira. Com ingredientes simples e um processo de preparo descomplicado, é possível criar um doce irresistível, capaz de agradar a todos os paladares. Seja para acompanhar um cafezinho no fim da tarde ou para surpreender os amigos em uma ocasião especial, a paçoca caseira é sempre uma escolha acertada.
Experimente essa receita em casa e deixe-se encantar pelo sabor autêntico da paçoca brasileira. Com certeza, será um sucesso absoluto!
Agora que você aprendeu como preparar uma deliciosa paçoca caseira, que tal colocar em prática e surpreender a família e os amigos? Aproveite e compartilhe essa receita com quem você ama. Afinal, momentos especiais merecem sabores especiais!
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