Se você é um amante da culinária caseira e está em busca de uma receita deliciosa e reconfortante, a Torta Salgada de Massa Caseira é a escolha perfeita.
Essa torta é uma combinação de sabores incríveis, com uma massa feita do zero e um recheio cheio de ingredientes saborosos. Iremos compartilhar o passo a passo completo para você preparar esta deliciosa torta em sua própria cozinha.
Ingredientes
Esses são os ingredientes necessários:
Massa:
- Farinha de trigo: 2 xícaras.
- Manteiga gelada: 1 xícara (cortada em cubos).
- Água gelada: 4 a 6 colheres de sopa.
- Sal: 1/2 colher de chá.
Recheio:
- Frango cozido desfiado: 2 xícaras.
- Milho verde: 1 lata (escorrido).
- Ervilha: 1/2 xícara.
- Cenoura ralada: 1 unidade.
- Requeijão cremoso: 1/2 xícara.
- Cebola picada: 1 unidade.
- Alho picado: 2 dentes.
- Azeite de oliva: 2 colheres de sopa.
- Sal e pimenta a gosto.
Agora que temos todos os ingredientes à disposição, vamos ao passo a passo para preparar essa torta incrível.
Passo 1: Preparando a Massa
- Comece pela massa. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
- Acrescente a manteiga gelada cortada em cubos à tigela com a farinha. Utilize a ponta dos dedos para esfarelar a manteiga na farinha até que a mistura se assemelhe a uma farofa grossa.
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, à mistura de farinha e manteiga. Misture delicadamente com as mãos até que a massa comece a se unir. Não exagere na água, apenas o suficiente para formar uma massa coesa.
- Divida a massa em duas partes, formando duas bolas. Embrulhe cada bola em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Passo 2: Preparando o Recheio
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente a cenoura ralada e continue cozinhando por mais alguns minutos até que a cenoura fique macia.
- Adicione o frango cozido desfiado, o milho verde escorrido, a ervilha, o requeijão cremoso e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes e cozinhe por mais alguns minutos até que o recheio esteja bem aquecido e os sabores estejam combinados. Retire do fogo e reserve.
Passo 3: Montagem da Torta
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Retire uma das bolas de massa da geladeira e abra-a em uma superfície enfarinhada, formando um círculo que será a base da torta.
- Transfira a massa aberta para uma forma de torta, pressionando-a levemente no fundo e nas laterais da forma.
- Adicione o recheio preparado sobre a massa na forma.
- Abra a segunda bola de massa e coloque-a sobre o recheio, selando as bordas com a massa da base.
- Faça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
Passo 4: Assando a Torta
- Leve a torta ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhante.
- Retire a torta do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
A sua Torta Salgada de Massa Caseira está pronta para ser saboreada! Essa receita é perfeita para um almoço em família, um lanche da tarde ou até mesmo para levar em um piquenique. A combinação de massa caseira crocante e um recheio delicioso torna essa torta irresistível.
Lembre-se de que você pode adaptar o recheio de acordo com suas preferências pessoais. Se preferir uma versão vegetariana, basta omitir o frango e adicionar mais legumes. Use sua criatividade para personalizar esta receita de acordo com o que você mais gosta.
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